Aceasta este o iniţiativă concepută de autorităţile din Seattle, cu intenţia de a oferi o alternativă la preţurile atât de mari ale produselor proaspete, dar şi de a încerca să lupte împotriva declinului sănătăţii populaţiei, din cauza unui regim alimentar necorespunzător. Incidenţa obezităţii şi a diabetului de tip 2 a crescut peste măsură în Europa, SUA şi Asia, pe măsură ce a crescut şi consumul de fast-food. În SUA, o persoană din trei este obeză şi doar 25% dintre americani au o dietă care conţine frcute şi legume, notează edition.cnn.com.
Pentru a contribui la reducerea acestor afecţiuni, CDC (Centers for Disease Control and Prevention – SUA) recomandă mai mult exerciţiu fizic şi un mai mare consum de fructe şi legume. Aşadar, dacă orice persoană ar avea acces rapid şi simplu la aceste produse, sănătatea acesteia s-ar îmbunătăţi. Acesta este motivul pentru care Seattle vrea să devină un oraş-grădină.
Autorităţile oraşului vor planta pe o suprafaţă de 7 acrii, pomi fructiferi, legume, nuci, aluni şi plante aromatice. Seattle are deja şi alte zone în care s-au plantat tot felul de pomi fructiferi şi legume. Această idee a prins rădăcini în întreaga ţară, dar şi în Canada.