Carnea procesată, corelată cu apariţia cancerului pancreatic

331

Existenţa unei legături între consumarea de carne procesată (precum șuncă sau cârnaţi) și dezvoltarea cancerului pancreatic este sugerată de un studiu efectuat recent de cercetători din Suedia.

Aceștia au spus că a mânca un excedent de 50 de grame din acest tip de carne, faţă de cantitatea recomandată de medici, crește riscul de cancer pancreatic cu 19%.

Șansele de a dezvolta boala rămân însă scăzute, iar organizaţia World Cancer Research Fund afirmă că obezitatea persoanelor care consumă excesiv astfel de carne ar putea fi un factor declanșator semnificativ.

Studiul a fost publicat în British Journal of Cancer și a analizat date de la 6.643 de pacienţi.

Consumul de carne roșie și procesată a fost deja corelat cu dezvoltarea cancerului colorectal.Sursa: BBC