Austriecii de la Universitatea Tehnică din Viena au publicat ieri un studiu care face din vegetarieni principalii salvatori ai mediului. Ei spun că reducerea consumului de carne este o metodă de protejare a mediului mai eficientă decât agricultura bio sau eliminarea gazelor cu efect de seră, raportează AP.
În comparaţie cu eliminarea cărnii din alimentaţie „efectul în ceea ce privește consumul de energie, eliminarea de gaze cu efect de seră și poluarea apelor va fi neglijabil și nu întotdeauna pozitiv" precizează Matthias Zessner-Spitzenberg, unul dintre autorii studiului.
Conform studiului, chiar și o reducere a consumului de carne de la 12% din aportul energetic necesar organismului (cât este în prezent), la 5% ar aduce avantaje considerabile. Nutrienţii folosiţi la creșterea animalelor, importul de carne, dar și consumul energetic necesar creșterii necuvântătoarelor vor fi mult diminuate. De cealaltă parte, consumul de cereale și fructe vor îmbunătăţii sănătatea populaţiei.
Reducerea consumului de carne ar ajuta nu doar la protejarea planetei, ci și a populaţiei. Mulţi austriecii suferă deja din cauza bolilor asociate alimentaţiei precare. Numărul diabeticilor s-a dublat în ultimii 30 de ani, ajungând la aproximativ 350 de milioane, informează un studiu citat de BBC News.
