plante

Peste 90% dintre suplimentele alimentare din România nu conţin ingredientele de pe etichetă

Deși produsele pe bază de plante sunt considerate nu doar benefice pentru sănătate, dar și sigure, din cauză că au ingrediente naturale, conţinutul lor este adesea falsificat și chiar primejdios, arată un studiu al unui cercetător român.

50 de alimente pentru viitorul planetei

Până în anul 2050 se preconizează că planeta va fi populată de 10 miliarde de oameni, care vor avea nevoie de o alimentaţie nutritivă din resurse tot mai puţine. Însă, sistemul alimentar actual este nesustenabil, contribuie la încălzirea globală și trebuie reformat în mod radical, avertiza un raport alcătuit de 130 de cercetători din toată lumea. Acum, organizaţia World Wildlife Fund și compania Knorr au lansat o campanie de popularizare a unei diete care să conţină „50 de alimente pentru sănătatea umană și a planetei”. Conform WWF, din anii 1970 și până în prezent s-a înregistrat un declin de 60% a populaţiilor de animale sălbatice, astfel încât acum protejarea lor nu se poate face decât prin rezolvarea factorului principal care a dus la acest declin, și anume industrializarea agriculturii și a creșterii de animale. Potrivit raportului pregătit pentru lansarea acestei campanii, 75% din ceea ce consumăm provine din doar 12 surse vegetale și 5 surse animale. Un număr de doar 3 cereale- grâu, porumb și orez – alcătuiesc în majoritatea dietelor până la 60% din caloriile provenite din plante. Lipsa varietăţii dăunează atât omului, cât și mediului, întrucât cultivarea repetată a aceluiași soi pe aceeași bucată de pământ scoate nutrienţii din sol, ceea ce duce la folosirea excesivă a fertilizatorilor și pesticidelor, care dăunează populaţiilor de insecte și mediului înconjurător. Raportul promovează adoptarea unei diete bogate în proteine vegetale, care să înlocuiască pe cât posibil consumul de carne, în special de carne roșie, care contribuie în mod disproporţionat la încălzirea climei și la deteriorarea mediului. Există deja multiple analize care arată că și din punct de vedere al sănătăţii, ar fi ideală renunţarea la carnea roșie. Un studiu realizat pe 96.000 de persoane din SUA și Canada arată că până și un consum scăzut de carne are impact negativ asupra riscului de deces, în special din cauza bolilor de inimă. Cercetătorii Universităţii Loma Linda au descoperit că până și carnea roșie neprocesată, chiar consumată rar, crește riscul de deces și boli cardiovasculare, dar în mod special atunci când este combinată cu alte tipuri de carne procesată. „În lume, sunt peste 30.000 de plante pe care le-am putea consuma. Noi mâncăm maxim în jur de 150 dintre acestea, iar să ia o mână de cereale cultivată atât de agresiv este un pericol pentru tot sistemul nostru alimentar”, punctează Maria Haga, de la Crop Trust, o organizaţie dedicată prezervării diversităţii în agricultură. Pierre Thiam este la origine din Senegal, dar acum este chef în New York. El spune că oamenii încep să realizeze cât de mare este problema și cât de mare este și varietate de alimente alternative pe care le-ar putea consuma. Un exemplu pe care îl dă este ce mânca în copilărie este „fonio” o supercereală cultivată în Africa. „Nu conţine gluten și are un indice glicemic scăzut, deci este bună pentru sănătate și crește doar în două luni și este rezistentă la secetă”, punctează Thaim. De fapt, multe din cele incluse în lista alimentelor alese de WWF pentru prezervarea sănătăţii umane și a planetei provin din Africa. Printre ele se mai numără diferite ciuperci, alge, oleaginoase și seminţe, leguminoase, cereale, fructe și legume, frunze verzi și rădăcini, dar și tuberculi și chiar cactuși. Printre criteriile de selecţie s-au numărat valoarea nutriţională, impactul asupra mediului, gustul, accesabilitatea și preţul.
video

O lume pe care o poţi face tu

Nimic nu este mai frumos decât sentimentul că ai creat ceva frumos, bun și util! Terariile sunt mici piese decorative care arată foarte bine...

Astronauţii NASA au gustat prima salată crescută în spaţiu

O experienţă culinară fără precedent pentru umanitate. De asta s-au bucurat membrii Expediţiei 44, aflaţi la bordul Staţiei Spaţiale Internaţionale, după o masă ce ar putea avea implicaţii în dinamica explorării spaţiului.

Cum cresc plantele în deșert: apă de mare + energie solară

În deșertul din Qatar, cercetătorii arată că se pot cultiva plante, dacă ai acces la apă de mare și energie solară.

Plantele fac calcule matematice pentru a-şi regla rezervele de hrană din timpul nopţii

Cercetătorii britanici se declară uimiţi de recenta descoperire a modului în care se hrănesc plantele în timpul nopţii - folosind un calcul aritmetic similar celui utilizat de păsări pentru a-şi menţine nivelul de grăsime în perioada migraţiei.

Impactul inedit al „efectului de seră” asupra mediului

Deşi creşterea concentraţiei de dioxid de carbon conduce la încălzirea globală, se pare că tot acesta este motivul pentru care suprafeţe aride mari au înverzit, arată un studiu australian, citat de NBC News.

Radiaţiile routerelor Wi-Fi „dăunează grav plantelor”

După ce au observat că dormitul cu telefonul mobil lângă pernă le micşorează capacitatea de concentrare la şcoală, cinci liceence daneze de clasa a IX-a au pornit un experiment din care au putut observa efectele radiaţiilor produse de celulare, notează Mother Nature Network.

Arma secretă care încetineşte încălzirea globală

Pe lângă faptul că plantele emit oxigen, contribuind la curăţirea aerului pe care îl respirăm, acestea produc aerosoli, care ar putea încetini procesul de încălzirea globală, arată un studiu publicat în jurnalul Nature Geoscience, notează LiveScience.

Atenţie la plantele toxice din natură

Există plante în compoziţia cărora se află substanţe active ce sunt folosite pentru producerea unor medicamente, dar care au efecte toxice asupra organismului uman atunci când sunt consumate la întâmplare, fără supraveghere medicală.