Etichetă: grasimi

Proteinele animale și vegetale nu sunt identice, se arată într-un studiu realizat de cercetători din California și Franţa. În timp ce proteinele de origine animală sunt asociate cu un risc crescut al bolilor de inimă, proteinele din nuci și seminţe sunt benefice pentru menţinerea stării de sănătate a inimii, au constatat experţii.

Cercetătorii în nutriţie vin cu noi descoperiri, unele în contrast cu cele mediatizate până acum. Este contestată chiar bine cunoscuta piramidă alimentară, din motive care ţin de factori economici, dar și de contextul vieţii de zi cu zi.

Oamenii care trăiesc în zone în care a fost restricţionată sau interzisă introducerea grăsimilor trans în alimente au avut mai puţine spitalizări cauzate de evenimente provocate de atac de cord și accidente vasculare cerebrale, comparativ cu locuitorii din zonele fără restricţii, potrivit unui studiu al Școlii de Medicină de la Yale.

Mulţi fug de grăsimi, deoarece acestea conduc atât la creșterea în greutate, cât și la dezvoltarea unor boli cronice cu potenţial fatal, precum afecţiunile cardiovasculare sau chiar cancerul. Însă nu toate grăsimile sunt nocive, iar corpul uman are nevoie de acestea.

Alexander și Chris Tulleken, doi gemeni identici de profesie medici, au vrut să afle dacă zahărul este mai dăunător decât grăsimile sau viceversa. Așa că au iniţiat un experiment inedit în care, timp de o lună, unul dintre ei a adoptat o dietă fără carbohidraţi, iar celălalt un regim alimentar foarte sărac în grăsimi.

Doar o singură săptămână de urmare a unei diete bogate în zahăr și grăsimi poate altera semnificativ anumite abilităţi ale creierului, susţin experţii australieni, scrie Medical Daily. Schimbările ar putea fi ireversibile.

O dietă bogată în grăsimi, adoptată în perioada pubertăţii, poate influenţa riscul dezvoltării tumorilor mamare, chiar dacă acest regim alimentar nu a condus la obezitate, arată un studiu publicat în jurnalul de specialitate Breast Cancer Research.

Produsele bogate în zahăr şi grăsimi, precum chipsurile, prăjiturile, biscuiţii sau băuturile dulci, ar putea contribui la apariţia cancerului colorectal, susţin cercetătorii scoţieni, citaţi de EurekAlert.

Fiecare dintre noi ar trebui să citim cu atenţie etichetele produselor din coşul de cumpărături, pentru a face cele mai bune alegeri când vine vorba de alimentele pe care le consumăm. Iată câteva lucruri pe care să le iei în calcul data viitoare când pleci la cumpărături.

Femeile însărcinate nu ar trebui să consume produse nesănătoase, de tip junk food, deoarece acest obicei ar putea favoriza apariţia dependenţei de astfel de alimente în cazul copiilor, au arătat rezultatele studiilor pe cobai, efectuate de un grup de cercetători australieni, notează Huffington Post.

Un studiu efectuat de doi cercetători de la Institutul de Sănătate francez a relevat legătura dintre o dietă bogată în grăsimi şi apariţia modificărilor în flora bacteriană bucală, ce conduc la gingivită şi parodontoză.

Consumul unor alimente bogate în grăsimi are un impact semnificativ şi direct asupra sistemului cardiovascular, în doar câteva ore şi chiar şi asupra persoanelor sănătoase.

Produsele alimentare care au un conţinut de grăsimi mai scăzut decât produsele normale, s-ar putea să aibă aceleași valori nutriţionale și chiar o cantitate mai mare de zahăr, conform unei analize de produse.

Nu-i de glumit cu grăsimile trans. Persoanele care consumă alimente bogate în grăsimi hidrogenate au creierul mai mic, spun oamenii de știinţă, care avertizează că micșorarea creierului este unul dintre cei mai importanţi indicatori ai bolii Alzheimer.

Locuitorii din Occident pot manifesta o modificare a ADN-ului prin care devin predispuși la consumul de grăsimi și alcool, susţine un studiu al cercetătorilor de la University of Aberdeen.