Nutriție

Creșterea în greutate și obezitatea sunt adesea puse pe seama cantităţii de calorii consumate. Contrar acestei concepţii, experţii de la Universitatea Stanford au descoperit că principalul motiv pentru care oamenii iau în greutate nu are neapărat legătură cu porţiile de mâncare.

Cercetătorii din Spania au reuşit să descopere o relaţie de tip „doză-răspuns", între consumul de produse fast-food şi depresie. Astfel, cu cât oamenii mănâncă mai des de la fast-food, cu atât riscul este mai ridicat.

Pentru prima dată în ultimele trei decenii, rata obezităţii infantile a scăzut în Statele Unite ale Americii, ţara în care unul din trei copii suferă de obezitate.

România este ţara multor contraste. Despre unul dintre ele amintește recent Agerpres, pe baza datelor oficiale ale unor instituţii de stat. Suntem cei mai săraci din Europa, dar aceasta nu ne împiedică să fim, în același timp, risipitori și obezi.

Sfaturile nutriţioniste pentru femeile însărcinate ar trebui avute în vedere şi de bolnavii de cancer, spun mai mulţi experţi în domeniul sănătăţii publice, din Marea Britanie.

Consumul de alimente organice nu ne face mai sănătoși, susţine o echipă de cercetători de la Universitatea Stanford, după o metaanaliză a 200 de studii privind avantajele pentru sănătate ale alimentelor organice și ne-organice.

Dieta vegetariană este elevul din prima bancă, mereu dornic să fie atent la ce se întâmplă, cu temele făcute, de la care leneșii din spate ar vrea să copieze, dacă ar putea, dar primesc oricum nota de trecere, așa că nu se obosesc.

Poate printre ţintele tale pentru anul acesta se află şi aceea de a mânca mai sănătos şi de a te menţine în formă sau de a elimina kilogramele în plus. Dar cum poţi face aşa ceva? Iată câteva sfaturi de la specialiști.

Numeroasele „cruciade" împotriva lanţurilor de restaurante fast food, oferta din ce în ce mai bogată de produse sănătoase şi chiar şi campania pe care a demarat-o prima doamnă a Statelor Unite împotriva obezităţii ar părea să arate că americanii s-au angajat într-o luptă pentru revenirea la un stil de viaţă sănătos. Însă, dorinţa americanilor de...

Conform unui raport publicat ieri, 12 august, carnea de pui, de curcan și alte păsări este responsabilă pentru 17% din totalul bolilor ce au la bază alimentaţia. Carnea de vacă este responsabilă pentru 16%, iar vegetalele, pentru 14%. În totalul cazurilor de epidemie, salmonela și alte bacterii sunt responsabile de jumătate dintre acestea, în timp...

Un vechi proverb spunea că dimineaţa ar trebui să mănânci ca un rege, la prânz ca un prinţ și seara ca un cerșetor. Se pare că regii din România sunt foarte săraci, iar cerșetorii foarte bogaţi.

Oamenii de știinţă au anunţat că au descoperit un ingredient care ar face de râs mâncarea de la McDonalds, despre care se știe deja că se descompune mai greu decât alte alimente. Conservantul natural descoperit de cercetători ar putea ajuta la prezervarea alimentelor pentru mai mulţi ani.

De multe ori ne simţim obosiţi, suntem incapabili să ne concentrăm la ceea ce facem, tindem să acumulăm kilograme în plus sau suntem predispuşi la anxietate sau depresie. În majoritatea cazurilor, aceste stări îşi au originea în faptul că organismul este privat de anumiţi nutrienţi esenţiali.

Se pare că trăim într-o lume a extremelor, nu doar pe plan politic, ci și personal, al stilului de viaţă adoptat. În timp ce obezitatea a devenit un flagel global, și extrema cealaltă este la fel de problematică. Anorexia face ravagii, generând victime mai ales printre fete și femei.

Legumele sub formă de pulbere ar putea fi viitorul superalimentelor. Cel puţin așa sugerează Agenţia de Cercetare Știinţifică și Industrială Commonwealth (CSIRO), din Australia, care împreună cu grupul agricol Hort Innovation au creat o pulbere din ciorchinii de broccoli. Aceasta poate fi amestecată în compoziţia produselor de patiserie, a produselor de cofetărie, în supe și...

Obezitatea este astăzi o problemă a ţărilor occidentale, deşi în urmă cu 30 de ani obezitatea era doar o boală a câtorva indivizi.

Persoanele în vârstă care au o dietă mediteraneeană au mai multe șanse să-și păstreze tinereţea creierului, prin menţinerea volumului acestuia în ciuda tendinţei naturale de descreștere determinate de procesul de îmbătrânire.

Înlăturând aproximativ 300 de calorii din dieta lor zilnică, persoanele cu greutate normală sau cu doar câteva kilograme în plus își pot reduce riscul de afecţiuni grave, precum diabetul sau bolile cardiovasculare, arată un studiu publicat recent în revista The Lancet Diabetes & Endocrinology.

Unii oameni se îngraşă mai uşor decât alţii, deoarece creierul lor recunoaşte mai greu momentul saturaţiei, arată un studiu publicat la Universitatea Yale.

Fundaţia non guvernamentală Wings şi Asociaţia Naţională pentru Protecţia Consumatorilor şi promovarea Programelor şi Strategiilor au demarat un proiect pilot destinat copiilor supraponderali şi obezi cu vârste între 6 şi 14 ani, denumit „Trăieşte sănătos!". Programul îşi propune să ofere consiliere psihologică, medicală, nutriţională şi sportivă atât copiilor cât şi părinţilor acestora.

Obezitatea este un subiect mereu prezent în mass-media, un subiect ce „beneficiază” de un titlul mai apocaliptic ca altul. Însă, ca parte a comunităţii internaţionale, avem motive serioase de îngrijorare, iar unul dintre acestea este faptul că obezitatea începe să fie întâlnită la vârste din ce în ce mai mici, pe tot globul.