Războiul OMS cu grăsimile trans
Organizaţia Mondială a Sănătăţii a prezentat ieri o strategie de eliminare a grăsimilor trans până în anul 2023, ce ar avea ca scop prevenirea a 500.000 de decese anual, cauzate de afecţiuni cardiovasculare.
Alimentele editate genetic, tot mai aproape de raft
Cercetătorii au conceput o tehnologie de editare a ADN-ului culturilor care este deopotrivă rapidă și ieftină și care s-ar putea dovedi o cale de a avea o alimentaţie mai sănătoasă pentru mai multe persoane. Publicul însă pare în continuare rezistent la astfel de „aventuri culinare”.
Adevărul despre ciocolată – otravă sau elixir?
Din primele momente în care europenii au descoperit ciocolata, au fost fascinaţi de gustul şi mirosul ei, precum, înaintea lor, aztecii şi mayaşii. Vreme de secole, ciocolata a fost în primul rând un aliment, mai întâi de lux, accesibil doar la mesele celor bogaţi, apoi, printr-un proces de democratizare tot mai accentuată, a devenit...
Germania va permite în continuare uciderea selectivă a puilor din ferme
O curte superioară din Germania a decis că este legal ca producătorii de carne de pui și ouă să omoare puii de sex masculin nedoriţi. Uciderea puilor de sex masculin este practicată în majoritatea fermelor industriale, în toată lumea. După ce este identificat sexul puilor, miliarde dintre ei sunt uciși imediat după eclozare, prin tocare...
Riscurile consumului de carne procesată
Consumul de carne procesată crește riscul dezvoltării cancerului colo-rectal, aceasta este concluzia a numeroase studii știinţifice. Ceea ce nu se știa însă, este că acest risc poate fi dublat în cadrul unui segment anume de populaţie.
Cât de sigur este consumul de soia?
Soia este un aliment folosit frecvent în bucătăria asiatică, care devine tot mai întâlnit în ţările occidentale, pe măsură ce numărul celor care adoptă o dietă bazată pe plante crește. Mai ieftină, în general, decât carnea, soia aduce o serie de beneficii pentru sănătatea noastră.
Europa, sub ameninţarea unei epidemii de obezitate
O combinaţie „letală" a condus la răspândirea problemelor de greutate, în rândul europenilor, pe o scară atât de largă, încât a fi supraponderal sau obez ar putea deveni „noua normă" pe teritoriul Europei, avertizează specialiștii de la Organizaţia Mondială a Sănătăţii.
Cum îţi convingi copilul să mănânce legumele
Copiii care primesc o varietate largă de legume, în special în primul an de viaţă, au mai multe șanse să le mănânce cu plăcere pe termen lung, arată o nouă cercetare citată de Live Science.
Sfaturi de la cercetători pentru a nu te îngrășa de Crăciun
Cercetători de la Universitatea din Birmingham și de la Universitatea Loughborough au derulat primul studiu în care a fost testată o strategie de prevenire a creșterii în greutate în preajma sărbătorilor de iarnă, când toată lumea tinde să își satisfacă poftele culinare.
Marii români ai micului dejun
Un vechi proverb spunea că dimineaţa ar trebui să mănânci ca un rege, la prânz ca un prinţ și seara ca un cerșetor. Se pare că regii din România sunt foarte săraci, iar cerșetorii foarte bogaţi.
Milioane de copii britanici, prea săraci pentru o alimentaţie sănătoasă
Aproape patru milioane de copii din Marea Britanie fac parte din familii care depun eforturi majore pentru a-și putea permite achiziţionarea de fructe, legume și alte alimente care contribuie la un stil de viaţă sănătos, se arată într-un raport al organizaţiei Food Foundation.
Generaţia obeză, pusă la regim
Generaţia obeză, generaţia actuală de copii americani ar putea fi prima a cărei speranţă de viaţă va fi mai scăzută decât a părinţilor.
Mit spart! E mai ieftin să mănânci sănătos (studiu)
Cele mai multe fructe, legume şi alte alimente sănătoase costă mai puţin decât alimentele bogate în grăsimi, zahăr şi sare, este concluzia unui studiu al Departamentului de Agricultură, dat publicităţii ieri.
Carnea de pui din India, dozată cu cele mai puternice anitibiotice
Puii de crescătorie din India au fost trataţi cu unul dintre cele mai puternice antibiotice din lume, practică ce poate avea repercusiuni asupra consumatorilor din lumea întreagă, a constatat un studiu realizat de Biroul de Investigaţii Jurnalistice, SUA.
Genele dictează dacă băuturile carbogazoase îngraşă
Cercetătorii de la Harvard au descoperit de ce unii consumatori de băuturi carbogazoase sunt mai predispuşi la obezitate decât alţii cu aceleași obiceiuri de consum. Diferenţa o fac anumiţi markeri genetici.
Românii, printre risipitorii Europei?
Românii aruncă la gunoi, în medie, aproximativ 9 kilograme de mâncare pe lună, arată statisticile făcute de mai multe organizaţii active în domeniul combaterii risipei de alimente. Cifra este uriașă, în raport cu sărăcia pe care o clamăm aproape la fiecare pas.
Zahărul pe care iubim să îl urâm
Persoanele care mănâncă mai mult zahăr sunt expuse unui risc mai crescut de diabet de tip II, boli cardiovasculare și cancer. Însă aceasta s-ar putea să nu fie din vina zahărului, argumentează o amplă analiză BBC, bazată pe mai multe studii știinţifice foarte recente.
Dieta afectează fericirea femeilor
În comparaţie cu bărbaţii, femeile ar putea avea nevoie de o dietă mult mai bogată în nutrienţi pentru a-și menţine sănătatea emoţională, arată un nou studiu realizat de Universitatea Binghamton.
Evadaţi din file de statistică – Profilul flămânzilor pe o planetă îndestulată
Un viitor din care foametea mondială să fi fost complet extirpată părea pe cât de dezirabil, pe atât de tangibil în anul 1974, când Henry Kissinger, fost secretar de stat al Statelor Unite, declara emfatic: „În deceniul următor, niciun copil nu va mai merge flămând la culcare.”[1] După cinci decenii de la enunţarea temerară a...
Asociaţie pediatrică: Substanţele chimice din alimente le pot dăuna copiilor
Ce părinte nu dorește să le ofere ce are mai bun copiilor săi, mai ales când vine vorba de hrană, combustibilul sănătăţii lor? „Mai multe fructe și legume proaspete, mai puţine recipiente de plastic și mai multă atenţie la codurile de reciclare”, spun specialiștii că ar fi principalele reguli care ar ajuta la reducerea expunerii...
4 greşeli pe care le comitem atunci când mâncăm
Dacă eşti primul care se ridică de la masă, nu mesteci mâncarea suficient sau mănânci mult şi pe nerăsuflate, înseamnă că şi tu comiţi câteva din greşelile legate de alimentaţie. Află care sunt cele mai nocive obiceiuri pe care le avem atunci când luăm masa şi cum pot fi acestea înlăturate.
