Contaminanţii și siguranţa alimentelor
Asigurarea integrităţii lanţului alimentar și protejarea sănătăţii consumatorilor reprezintă în prezent o prioritate la nivel mondial. Pentru aprecierea calităţii unui produs alimentar, două caracteristici sunt considerate definitorii: calitatea igienică și cea nutriţională.
Surprinşi de rezultatele unui studiu, cercetătorii adoptă dieta mediteraneană
Membrii unei echipe de cercetători americani, care au studiat efectul dietei mediteraneene asupra reducerii ratei de deces, au fost în aşa măsură surprinşi de ceea ce au descoperit încât au finalizat studiul mai devreme şi au adoptat ei înşişi dieta.
Dietele bogate în zahăr și grăsimi dăunează grav creierului
Doar o singură săptămână de urmare a unei diete bogate în zahăr și grăsimi poate altera semnificativ anumite abilităţi ale creierului, susţin experţii australieni, scrie Medical Daily. Schimbările ar putea fi ireversibile.
Nucile esenţiale pentru sănătatea inimii
În ultimii ani, studiile au început să indice nucile ca o alternativă de a stimula sănătatea inimii, dar majoritatea rezultatelor au avut un eșantion de studiu limitat.
Cea mai recentă cură de slăbire: „Dieta lui Dumnezeu"
„Dieta lui Dumnezeu" (sau „dieta Creatorului") este o cură de detoxificare şi slăbire creată de americanul Jordan Rubin, care durează 40 de zile şi este bazată pe patru piloni de sănătate: fizică, spirituală, mentală şi emoţională.
Uleiul de măsline extravirgin are efecte în prevenţia bolii Alzheimer
De ani de zile nutriţioniștii vorbesc despre beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline extra-virgin. Acum, un grup de cercetători de la Universitatea Auburn, din Statele Unite, a descoperit că o componentă a uleiului ajută semnificativ în boala Alzheimer.
Obiceiurile alimentare ale copilului reflectă dieta mamei
Obiceiurile alimentare ale mamei influenţează în mod direct pe cele a copilului ei, informează un nou studiu al Universităţii din Michigan.
La nivel global, obezitatea întrece foametea
Mâncăm ca să trăim sau trăim ca să mâncăm? Este o întrebare legitimă care ar trebui pusă după publicarea celui mai amplu studiu la nivel mondial referitor la o boală care afectează mai multe destine umane decât toate epidemiile la un loc. Obezităţii îi revine „cinstea” de a ocupa podiumul celor mai ameninţătoare afecţiuni din istorie.
Un singur stomac și o mulţime de motive să nu-l umplem până la refuz
Cum ar fi să mănânci 8,6 kilograme de alimente la o singură masă? Deși pare absurd să încerci să înghesui în stomac o cantitate atât de uriașă de mâncare, „experimentul” a fost făcut în 1981 de un fotomodel londonez în vârstă de 23 de ani.
Beneficii iluzorii la preţ ridicat
Există adesea percepţia că suplimentele alimentare sunt necesare pentru toţi deoarece alimentaţia noastră nu este în general în stare să ne asigure tot ce avem nevoie pentru a face faţă provocărilor vieţii. Și se presupune adesea că, dacă iei tot felul de suplimente alimentare, o să trăiești mai mult. Din păcate, datele știinţifice riguroase nu...
Obezitatea va deveni principala cauză a cancerului la femei
Obezitatea va deveni principalul factor declanșator al cancerului la femei în Marea Britanie, depășind fumatul în clasamentul principalelor cauze care duc la apariţia acestei maladii la femei, arată datele celui mai recent raport realizat de experţii de la Cancer Research UK.
Poate consumul de alimente organice să scadă riscul de cancer?
De regulă, persoanele care consumă alimente ecologice sunt convinse că această alegere va fi reflectată într-o stare de sănătate optimă, iar pentru aceasta sunt dispuși să facă sacrificii financiare.
Goana după diete
Ce ar trebui să schimbăm în alimentaţie ca să slăbim? Privind în jur și ascultând, e ușor să îţi dai seama că toată lumea își dorește să slăbească.
O revoluţie care nu mai poate aștepta – obiceiurile alimentare
Organizaţia Mondială a Sănătăţii, braţul Organizaţiei Naţiunilor Unite care se preocupă cu starea de sănătate pe glob de 60 de ani, tocmai a declarat război celui mai periculos tip de grăsimi alimentare – grăsimile trans artificiale. Miza? Să salveze 500.000 de vieţi anual.
Dieta pentru detoxifierea ficatului
Problemele ficatului afectează o serie de elemente importante din organism, inclusiv abilitatea corpului de a elimina toxinele. Din acest motiv, grija pentru un ficat sănătos devine crucială, iar regimul alimentar este unul din factorii esenţiali care contribuie la o bună funcţionare a acestui organ.
Ciocolata care ne face nefericiţi
Zilele trecute, când un tir care transporta cinci tone de ciocolată s-a răsturnat vărsând toată încărcătura pe autostradă, cineva posta pe Facebook: „Accidentul ideal!” Nu e un secret pentru nimeni: ciocolata e alimentul de suflet pentru milioane de oameni. Secretul popularităţii ei stă însă într-un ingredient de bază: zahărul.
A fi slab este o dorinţă…genetică
Femeile sunt expuse permanent mesajelor din media, în care un trup slab este promovat ca simbol pentru frumuseţe, dar media nu sunt chiar singurele vinovate de această presiune. O componentă semnificativă o joacă genetica, arată un studiu recent.
Alimentele care te ajută să învingi dorinţa de a fuma
Cei care au încercat cel puţin o dată să se lase de fumat știu cât de dificil este să renunţi la acest viciu. Voinţa de fier este esenţială pentru a avea puterea de a stinge ultima ţigară. Studiile au arătat însă că fumătorii pot găsi în unele alimente aliaţi de nădejde în lupta cu dependenţa...
Creșterea consumului de carne la nivel global „va devasta mediul”
O nouă metaanaliză publicată în revista Science arată că o creștere a consumului de carne, asociată cu creșterea populaţiei la nivel gloval, dar și a venitului mediu individual, joacă un rol semnificativ în creșterea emisiilor de carbon și în reducerea biodiversităţii și ar putea avea un impact devastator asupra mediului.
Milioane de copii britanici, prea săraci pentru o alimentaţie sănătoasă
Aproape patru milioane de copii din Marea Britanie fac parte din familii care depun eforturi majore pentru a-și putea permite achiziţionarea de fructe, legume și alte alimente care contribuie la un stil de viaţă sănătos, se arată într-un raport al organizaţiei Food Foundation.
Acum știm cât este nota de plată a apetitului nostru pentru carne
Pare straniu să spui că bucăţile de dimensiuni tot mai generoase de friptură din meniul chinezilor ne afectează pe toţi, dar afirmaţia este cât se poate de adevărată. Iar înainte de a arăta cu degetul spre apetitul în creștere al asiaticilor pentru dieta cu carne, ar trebui să ne scrutăm ceva mai critic propria noastră...
