alimente

Un borcan de gem pentru ultimii leproși din România

De curând, un angajat al spitalului de la Tichilești, singurul care adăpostește leproși în România și în Europa, a lansat o cerere de ajutor. Bolnavii au nevoie de alimente simple, care să varieze un meniu anost, singurul posibil în condiţiile în care statul le alocă o sumă ridicol de mică în comparaţie cu preţul de piaţă al alimentelor.

Imagistica hiperspectrală, tehnica folosită de NASA care ar putea rezolva criza de alimente

Risipa și penuria sunt cele două feţe ale monedei alimentare, locuitorii Terrei fiind bine familiarizaţi, de regulă, fie cu una, fie cu cealaltă. Imagistica hiperspectrală ar putea fi soluţia acestei duble probleme cu care ne confruntăm în secolul 21.

Îngheţata de vanilie care nu conţine vanilie

Odată cu cel mai lung val de căldură cu care s-a confruntat Marea Britanie din 1976 până în prezent, ţara a înregistrat o creștere semnificativă a vânzărilor de îngheţată.

SUA: Până la 40% din alimente ajung la gunoi

Un studiu despre percepţiile, atitudinile și comportamentele tinerilor americani arată că aceștia obișnuiesc să arunce mâncarea fără a considera că există o problemă reală în modul în care se raportează la alimente și la deșeurile alimentare.

Esenţiale de weekend

Anglia: Cresc preţurile la alimente din cauza vremii extreme

Esenţiale azi, 21 august

S-a găsit pistolul sustras de la femeia jandarm

Esenţiale azi, 24 iulie

Alimentele pentru România diferă de cele pentru alte ţări

Cum ne păcălesc producătorii de alimente?

Potrivit Biroului Naţional de Statistică din Marea Britanie, între anii 2012 și 2017 au scăzut dimensiunile sau greutatea a 2.529 de produse pe rafturile supermarketurilor, fără ca preţurile să scadă așa cum ar fi fost firesc.

România, între produse contrafăcute și dublul standard

Recent, presa românească a fost angrenată într-o discuţie amplă cu privire la calitatea alimentelor importate. Sunt ele de o calitate inferioară celor oferite în Vest de către aceleași companii? Subiectul rămâne deschis.

Ingredientele de origine animală pe care le consumăm fără să știm

„Nu mănânc banane, sunt vegetarian”, suna titlul unui articol. La un așa click-bait, sigur e o șmecherie la mijloc, mi-am spus. Când colo, am aflat că bananele neetichetate „organic” pot fi stropite cu pesticide care conţin chitosan, o substanţă extrasă din crusta unor animale marine (crustacee, mai ales). Chitosanul mai este prezent și în suplimente alimentare pentru scăderea în greutate și scăderea colesterolului. Nu am știut. Și aveam să descopăr că nu știam nici despre multe alte ingrediente animale prezente în alimentaţia noastră zilnică.
video

În fabrică – Cum și din ce se fac jeleurile?

„Over Eten” („Despre mâncare”) este un show TV produs de Departamentul Știri al televiziunii VRT, din Belgia. În episodul despre gelatină se urmărește în sens invers procesul de producţie al delicioaselor jeleuri, de la momentul în care dulciurile ne încântă papilele gustative, până la ultima masă a porcilor, care sunt apoi transformaţi în gelatină.

De ce nu simţim scăderea TVA-ului

Guvernul român a adoptat o politică de relaxare fiscală care a presupus scăderea TVA-ului general de la 24 la 20%, și a TVA-ului pentru alimente, băuturi nealcoolice, animale/păsări vii, seminţe de plante şi ingrediente pentru prepararea alimentelor la 9%. Aceasta ar fi trebuit să însemne ca, de la 1 iunie 2015, o gospodărie să cheltuiască, în medie, cu 87 de lei mai puţin pe mâncare, conform unei analize Gândul. În schimb, la zece luni de la reducerea TVA-ului la alimente, indexul alimentar ZF arată că retailerii au crescut preţurile la alimente.